Vanaf 1560 was Van Drielenburch bij het smedengilde ingeschreven als zilversmid. Van Drielenburch bemiddelde in 1596 en 1597 bij de afsplitsing van het goud- en zilversmidsgilde, maar trad in 1598 niet toe tot dit nieuwopgerichte gilde. Hij werd in 1578 benoemd als waardijn van de Munt en vervulde deze functie tot aan zijn dood. Enkele dagen voor zijn overlijden verzocht Van Drielenburch zijn ontslag als waardijn, waarbij hij Roelant Gerobulus (vader van de latere muntmeester Johannes Gerobulus) als opvolger had aanbevolen.
Tussen 1580 en 1617 vervulde hij verschillende stedelijke functies, waaronder het burgemeestersambt, en was hij kolonel van de schutterij. In 1578 adviseerde hij de raad over zaken betreffende de zilverinname van de Utrechtse kerken en instellingen en fungeerde bij die inlevering als taxateur. Hij woonde aan de westzijde van de Nieuwegracht nabij de Plompetoren, was zeer bemiddeld en bezat onroerend goed in en buiten de stad. Willem van Drielenburch was de stichter van de Fundatie Drielenburch.